Ceritanya saya masak resep ini karena kangen masakan mama di rumah. Maklumlah, saya mahasiswa yang nge kost di perantauan. Biasanya di rumah segala hal disediakan mama, setelah jauh dari orang tua baru deh kaget, seenak dan semahal apapun beli makanan di luar tetep aja kangen masakan rumah. ya kan?? hehemaka dari itulah saya yang biasanya di rumah cuma bantu nyuci dan potong potong bahan makanan menelpon mama untuk minta resepnya. dan inilah hasilnyaa
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 potong ayam
lada sesuai selera
ketumbar secukupnya
garam secukupnya
gula secubit
2 bii cabai merah keriting
5 sdm kecap manis
1. Siapkan bawang merah dan bawang putih, kupas, cuci lalu haluskan bersama lada, ketumbar, dan garam. potong miring cabai
2. Cuci bersih ayam, goreng hingga setengah matang, angkat.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan potongan cabai dengan sedikit minyak. setelah harum masukkan air, kecap manis (saya gunakan merk bango) dan gula pasir. kemudian cicipi, jika sudah enak masukkan ayam.
4 .Tunggu hingga air berkurang dan bumbu meresap sekitar 10-15 menit. angkat. Ayam kecap siap disajikan.
5. Info tambahan, saya tidak pernah menggunakan micin maupun penyedap rasa karena mengandung MSG. sebagai gantinya saya memberi gula pasir pada masakan saya. perpaduan garam dan gula pasirmemberi kegurihan tersendiri pada masakan. tips ini begantung pada ketepatan memberi tambahan gula. jika ibu-ibu ingin mencoba lepas dari MSG, saran saya tambahkan lebih banyak gula pasir dibanding saat ibu menggunakan gula pasir + MSG. tapi ingat, tambahin gula sedikit demi sedikit dicicipi. krn kalo kelebihan bukan gurih yang di dapat melainkan manis.
Selamat mencoba :)
selain pada blog ini kalian juga bisa lihat resep ini dan resep lainnya di akun cookpad aku, caranya tinggal klik disini ->> Ayam Kecap Resep Mama
semoga bermanfaat yaa ukhti ukhtiii :)
#resepbuatanmama #resepayamkecap #resepsemurkecap #resepayamkecapbango #resepayamkecaprumahanyangenakdansederhana #resepayamkecapenak
Komentar